É só dar uma voltinha pelo supermercado para perceber que os azeites aromatizados estão na moda.

 

Com toques de ervas, pimentas, alho, trufas e até baunilha, esses azeites proporcionam ainda mais sabor e perfume às saladas, massas, sanduíches e pratos à base de carne e peixes.

 

Feitos para finalizar os pratos, ou seja, para serem acrescentados em pequenas quantidades apenas na hora de servir, os azeites aromatizados costumam ter preço um pouco mais elevado que seus primos de sabor original. Mas a boa notícia que damos nesse post é que com eles – os azeites originais – é possível criar suas próprias receitas em casa!

 

Para isso basta colocar as ervas, as pimentas, os pedaços de alho, as trufas ou o condimento de sua preferência num vidro vazio, devidamente higienizado, e dentro dele despejar o azeite de oliva em sabor natural. Para facilitar a liberação de aroma dos condimentos e deixar o sabor mais marcante, aqueça levemente o azeite.